He probado muchos patés de tomates secos que venden en supermercados y herbolarios, pero quería probar uno casero. Esta receta (o parecida) la sirven en restaurantes veganos y vegetarianos como sobrasada vegana, por su textura, color y sabor, así que nos encanta esta opción más sana de comer tostadas de sobrasada.
Esperamos que os guste!!
Ingredientes:
80g de tomates secos
30g de piñones
1 diente de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de orégano
1 pizca de sal marina
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1. Primero pon los tomates a hidratar en agua caliente durante 20 minutos.
2. Cuando los tomates estén blandos, ponlos en el vaso de la batidora junto al resto de ingredientes. Tritura todo y disfruta de este paté para hacer tostadas, bocadillos, aliños,... Y lo que se te ocurra!
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